ঈদে ফ্রিজে মাংস রাখছেন? স্বাদ ও গুণমান ঠিক রাখতে কী করবেন

ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংসের পাশাপাশি আত্মীয়-স্বজন ও প্রতিবেশীদের দেওয়া মাংসও সংরক্ষণ করতে হয় ফ্রিজে। একসঙ্গে অনেক মাংস রাখতে গিয়ে অনেক সময় ফ্রিজে অতিরিক্ত চাপ পড়ে, ফলে মাংস ঠিকভাবে হিমায়িত হয় না। এতে স্বাদ ও গুণগত মান নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে। তাই মাংস দীর্ঘদিন ভালো রাখতে ফ্রিজে সংরক্ষণের সময় কিছু বিষয় মেনে চলা জরুরি। মাংস সংরক্ষণে যেসব বিষয় খেয়াল রাখবেন– মাংস ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন কাটার... বিস্তারিত