চিনি ছাড়া স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু শীতের পিঠা
পিঠা ছাড়া বাঙালিদের শীত যেন একেবারেই ফিকে। শীত মানেই যেন বাঙালিদের ঘর থেকে আসা পিঠার মিষ্টি ঘ্রাণ। চালের গুঁড়া, নারকেল, খেজুরের গুড়, চিনি ও দুধ—কমবেশি পরিচিত এই উপকরণগুলো দিয়েই আমাদের দেশে তৈরি হয় হরেক রকম পিঠা। তবে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলেছে জীবনযাপন, বদলেছে খাদ্যাভ্যাসও।
পিঠা ছাড়া বাঙালিদের শীত যেন একেবারেই ফিকে। শীত মানেই যেন বাঙালিদের ঘর থেকে আসা পিঠার মিষ্টি ঘ্রাণ। চালের গুঁড়া, নারকেল, খেজুরের গুড়, চিনি ও দুধ—কমবেশি পরিচিত এই উপকরণগুলো দিয়েই আমাদের দেশে তৈরি হয় হরেক রকম পিঠা। তবে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলেছে জীবনযাপন, বদলেছে খাদ্যাভ্যাসও।
What's Your Reaction?
