মশলাদার থেকে হালকা হটপট, নতুন ডায়েটে সুস্থতার পথ

চীনের শহরগুলোতে নীরবে বদলে যাচ্ছে মানুষের দৈনন্দিন অভ্যাস। ঝাল ও তেলেভাজা খাবারের জন্য পরিচিত ছোংছিং শহরে এক দশক ধরে বসবাস করা হুয়াং মেংইয়া জানালেন, ঝাল-মশলা ও তেলের আধিক্য থাকা হটপটের জায়গায় এখন তিনি বেছে নিচ্ছেন হালকা স্বাদের স্বাস্থ্যকর হটপট। ‘শুধু শরীরের গঠনটা ধরে রাখতেই খাচ্ছি তা নয়, স্বাস্থ্যকর হটপট বলতে এখানে কম ক্যালরির খাবার বোঝাচ্ছি, যাতে পুষ্টি রয়েছে বেশি,’ বললেন... বিস্তারিত