মেজবানের স্বাদ এবার আপনার রান্নাঘরে

চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবান মানেই সুগন্ধি মসলা, ধীরে কষানো মাংস আর মুখে লেগে থাকা অনন্য স্বাদ। সেই মেজবানের অন্যতম জনপ্রিয় পদ হলো মেজবানি বুটের ডাল। হাড়সহ গরুর মাংস, বুটের ডাল এবং বিশেষ মসলার সংমিশ্রণে তৈরি এই পদ ভাত, পরোটা কিংবা নানের সঙ্গে সমানভাবে উপভোগ করা যায়। উৎসব, পারিবারিক আয়োজন বা ছুটির দিনের বিশেষ খাবারে যোগ করতে পারেন এই সুস্বাদু রেসিপি। উপকরণ বুটের ডাল – ১ কেজি হাড়সহ গরুর... বিস্তারিত