অঙ্কুরিত বীজ খেলে এত উপকার পাওয়া যায় জানতেন?

পরিপক্ব গাছের চেয়ে বেশি পুষ্টির জোগান দিতে পারে অঙ্কুরিত বীজ বা স্প্রাউট। এর আরেক নাম মাইক্রোগ্রিন। অঙ্কুরিত বীজের মধ্যে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় হলো অঙ্কুরিত মটরশুঁটি ও অঙ্কুরিত ছোলা। এছাড়াও মুগ ডাল, সয়াবিন, শিমের বীজের স্প্রাউট নিরামিষ খাবারে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।সূর্যমুখীর বীজ, অঙ্কুরিত সরিষার চারা, মেথির চারা এসবও বানিয়ে নিতে পারেন সহজে।  বিস্তারিত