অনভ্যস্ত হাতে মাংস কাটতে যে সতর্কতা দরকার

ঈদুল আজহার সকালে কোরবানির পর এক অন্যরকম দৃশ্য—একদিকে পশু কোরবানি শেষ, অপরদিকে শুরু হয় মাংস কাটাকাটি, ভাগাভাগি আর সংরক্ষণের ব্যস্ততা। তবে অনেক বাড়িতেই পেশাদার কসাই থাকেন না; পরিবার বা আত্মীয়দের কেউ কেউ অনভ্যস্ত হাতে ছুরি-বঁটি তুলে নেন। কিন্তু এই অনভ্যস্ত হাতেই সামান্য অসাবধানতা বড় দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে—হাত কেটে যাওয়া, পেশিতে আঘাত, কিংবা পশুর দেহ কাটার সময় অস্বাস্থ্যকর সংস্পর্শে... বিস্তারিত