আচার দীর্ঘদিন ভালো থাকবে এই ৭ টিপস মানলে

মৌসুমি ফল দিয়ে নানা স্বাদের মুখরোচক আচার বানিয়ে বছরজুড়ে খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। তবে দীর্ঘদিন বয়ামবন্দি অবস্থায় পড়ে থাকার কারণে আচারের স্বাদ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। আবার টক জাতীয় ফলে পানি বা বাতাসের উপস্থিতিতে ইস্ট বা ছত্রাক জন্মায়। এতে আচারের স্বাদ ও মান নষ্ট হয়ে যায় পুরোপুরি। কীভাবে আচার ভালো রাখবেন? জেনে নিন টিপস।  বিস্তারিত