কালাভুনা ও মেজবানি মাংস রান্নার রেসিপি

কোরবানির ঈদে পশু জবাইয়ের পর থেকে নানা পদের রান্না নিয়ে ব্যস্ত থাকতে হয় গৃহিনীদের। আর এসময়ের জনপ্রিয় মাংসের পদ কালা ভুনা এবং মেজবানি মাংস। কালা ভুনা হলো গরুর মাংসের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, যা প্রচুর মশলার সঙ্গে দীর্ঘ সময় ধরে ভাজার ফলে মাংসের রঙ কালো হয়ে যায়। অন্যদিকে মেজবানি মাংস হলো চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী একটি পদ, যা সরিষার তেলে প্রচুর মশলার সঙ্গে রান্না করা হয়।  কালা ভুনা রান্নার রেসিপি: ... বিস্তারিত