খাবার বারবার গরমে নষ্ট হয় ওমেগা-৩, বাড়ে স্বাস্থ্যঝুঁকি
খাবার বারবার গরমে নষ্ট হয় ওমেগা-৩, বাড়ে স্বাস্থ্যঝুঁকি
রান্নার সময় মাংস বা মাছের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পুরোপুরি ধ্বংস হয়ে যায়—এমন ধারণা প্রচলিত থাকলেও বাস্তবে সাধারণ তাপমাত্রায় রান্না করলে এর অধিকাংশ পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ন থাকে।
