গরমে বাড়ছে খাদ্যে বিষক্রিয়া, সংরক্ষণে অসতর্ক হলেই বিপদ

তাপমাত্রা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে দেশে খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকিও বাড়ছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় খাবারে দ্রুত ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও অন্যান্য জীবাণুর বৃদ্ধি ঘটে। ফলে রান্না করা খাবার দীর্ঘ সময় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা, অপরিষ্কার পরিবেশে খাদ্য প্রস্তুত বা সংরক্ষণে সামান্য অসতর্কতাও মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ হতে পারে। জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, গ্রীষ্মকালে সবচেয়ে বেশি খাদ্যে... বিস্তারিত