গাজরের খোসা দিয়ে কী করবেন?

শীতের সবজি গাজর উঠে গেছে বাজারে। এতে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে, যা চোখের জন্য ভীষণ উপকারী। সবজিটিতে লুটেইন ও জিয়াক্সানথিন নামক ক্যারোটিনয়েড জাতীয় উপাদান থাকে, যা ক্ষতিকর আলোকরশ্মি থেকে চোখকে রক্ষা করে। গাজরে ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি থাকে। শুধু গাজর নয়, এর খোসাতেও রয়েছে পুষ্টিগুণ। গাজরের খোসা তাই ফেলে না দিয়ে কয়েকভাবে কাজে লাগাতে পারেন।   বিস্তারিত