চকলেট থেকে আলু, কোন খাবার ফ্রিজে রাখবেন আর কোনটি নয়

চকলেট কি ঠান্ডা করে খেলে বেশি ভালো লাগে? কলা কি নরম ও পচে যায়? আর অ্যাভোকাডোর কথাই বা কে ভাববে? এসব খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ভালো নাকি আলমারিতে—এই চিরন্তন দ্বন্দ্বের চূড়ান্ত সমাধান এখন খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতামতে পরিষ্কার হচ্ছে। ঠান্ডা করলে অনেক খাবারের স্বাদ আরও বেশি ফুটে ওঠে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এতে অম্লতা (টকভাব) কিছুটা বেশি অনুভূত হয়। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের পরীক্ষামূলক মনোবিজ্ঞানের... বিস্তারিত