ডিমের আঁশটে গন্ধ তাড়াবেন কিভাবে

বাঙালির রসনাবিলাসে ডিম এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। ডিমের নানা পদে জমে ওঠে বাঙালির খাবার টেবিল। ছেলে থেকে বুড়োর কথা বাদ দিলেও ব্যাচেলরদের ডিম প্রীতির কথা কারও অজানা নইয়। তবে ডিমের সঙ্গে বাঙালির ভালোবাসা থাকলেও, ডিমের কাঁচা গন্ধ কারও কাছেই সুখকর নয়। ডিম খেতে যতটাই ভাললাগে, এদের আঁশটে গন্ধে ততটাই প্রাণ ওষ্ঠাগত। কাঁচা ডিম যে পাত্রে রাখা হয়, আঁশটে গন্ধ থেকে যায় তাতে। এমনকী রান্না করার পর যেসব পাত্রে রাখা... বিস্তারিত