প্রতিদিন মাল্টিভিটামিন খেলেই কি লিভারের ক্ষতি হয়

আজকাল অনেকেই মনে করেন – শরীরে শক্তি নেই, মাথা ঘুরছে বা ক্লান্ত লাগছে মানেই মাল্টিভিটামিন খেলে সব ঠিক হয়ে যাবে। ওষুধের দোকান থেকে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়াই কিনে খেয়ে নিচ্ছেন ভিটামিন ট্যাবলেট বা ক্যাপসুল। প্রথমে হয়তো শক্তি ফিরে পাচ্ছেন, কিন্তু অজান্তেই শরীরে শুরু হচ্ছে অন্য ক্ষতি – বিশেষ করে লিভারের।

তাহলে কি ভিটামিন খাবেন না?

শরীর ঠিক রাখতে কার্বোহাইড্রেট, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিনের পাশাপাশি ভিটামিনও অপরিহার্য। ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হরমোনের ভারসাম্য, স্নায়ুর কার্যক্রম ও কোষের বৃদ্ধি বজায় রাখে। তবে হার্ভার্ড টি. এইচ. চ্যান স্কুল অব পাবলিক হেলথ-এর তথ্যমতে, শাকসবজি, ফল, মাছ, ডাল, ডিমের মতো প্রাকৃতিক খাদ্যে পাওয়া ভিটাইমনই সবচেয়ে নিরাপদ।

কিন্তু আধুনিক খাদ্যাভ্যাসে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার ও পুষ্টিকর খাবারের অভাবে অনেকের শরীরে ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি দেখা দেয়। তখন অনেকেই সহজ সমাধান ভেবে মাল্টিভিটামিন সাপ্লিমেন্ট খেতে শুরু করেন। তবে ডোজ না জেনে দীর্ঘদিন এগুলো খেলে দেখা দিতে শুরু করে সমস্যা।

মাল্টিভিটামিন কীভাবে লিভারের ক্ষতি করে?

সব ভিটামিন সমান নয়। শরীরে সব ভিটামিনের চাহিদা একরকম নয়। আবার শরীরে ভিটামিন সঠিকভাবে শোষণ হওয়ারও কিছু শর্ত আছে। যেমন, ভিটামিন-এ, ডি, ই ও কে ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন। এগুলো অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে শরীর সেগুলো প্রস্রাবের মাধ্যমে বের করে দিতে পারে না, বরং সেগুলো লিভারে জমে থাকে।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অব হেলথ এর গবেষণা বলছে, দীর্ঘদিন অতিরিক্ত ভিটামিন-এ বা ডি নেওয়ার ফলে লিভারের কোষ ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, আকার বেড়ে যায়, প্রদাহ হয় এবং সিরোসিস পর্যন্ত হতে পারে-

>> অতিরিক্ত ভিটামিন-এ হেপাটোটক্সিসিটি বা লিভার টক্সিসিটি তৈরি করতে পারে।

>> ভিটামিন-ডি অতিরিক্ত হলে ক্যালসিয়াম জমে লিভারের কার্যক্ষমতা কমে যেতে পারে।

>> এমনকি, পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন, যেমন নিয়াসিন (বি৩), শরীরে অতিরিক্ত হয়ে গেলে তা রক্তের লিভার এনজাইম বাড়িয়ে লিভারের ক্ষতি ঘটাতে পারে।

গবেষণা বলছে, দীর্ঘদিন অতিরিক্ত মাল্টিভিটামিন সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার ফলে আরও কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে –

>> হজমের সমস্যা: খাবার সঠিকভাবে হজম না হওয়া, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

>> পেটের ডান দিকে ব্যথা: পেটের ডান পাশে, অর্থাৎ যেদিকে লিভার থাকে, সেই দিকটায় ব্যথা করতে পারে। বিশেষ করে খাওয়ার পর।

>> জন্ডিসের লক্ষণ: ভিটামিন-এ বা আয়রনের উচ্চমাত্রা লিভারে বিষক্রিয়া তৈরি করে ও রক্তে বিলিরুবিন বাড়িয়ে দেয়।

>> অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ: নাক বা মাড়ি দিয়ে রক্তপাত হতে পারে, কারণ লিভারের ক্ষতি রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় প্রভাব ফেলে।

তাহলে কী করবেন?

১. ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

২. অযথা শক্তি বাড়ানোর জন্য ভিটামিন ট্যাবলেট খাবেন না।

৩. বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনা অনুযায়ী, প্রতিদিনের খাবারে ফল, শাকসবজি, মাছ, ডিম, ডাল, বাদাম অন্তর্ভুক্ত করুন। এগুলো থেকেই প্রাকৃতিকভাবে অধিকাংশ ভিটামিন পাবেন।

৪. রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে ভিটামিনের ঘাটতি নিশ্চিত না হয়ে সাপ্লিমেন্ট শুরু করবেন না।

মাল্টিভিটামিন কোনো ‘ম্যাজিক ওষুধ’ নয়। সঠিক পরিমাণে সঠিক সময়ে খেলে এটি উপকারী, কিন্তু ভুলভাবে বা অযথা খেলে লিভারের ক্ষতি থেকে শুরু করে বড় ধরনের স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে। তাই ভিটামিনের প্রধান উৎস হিসেবে প্রাকৃতিক খাবারকে গুরুত্ব দিন।

সূত্র: হার্ভার্ড টি. এইচ. চ্যান স্কুল অব পাবলিক হেলথ, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অব হেলথ, মায়ো ক্লিনিক, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা, আনন্দবাজার

এএমপি/এমএস