রান্না ছাড়াই পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া যায় যে চাল

চাল বা ভাত বলতেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে ফুটন্ত পানি, বাষ্প ওঠা হাঁড়ি আর রান্নাঘরে কাটানো সময়ের চিত্র। কিন্তু ভারতের আসামে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এমন এক ঐতিহ্যবাহী চাল ব্যবহার হয়ে আসছে, যা প্রস্তুত করতে কোনও জ্বালানি বা রান্নার দরকার হয় না। শুধু পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলেই এটি খাওয়ার উপযোগী হয়ে ওঠে। নোয়াখালী থেকে শ্রীনগর: ১৯৪৭ সালের ১৫ আগস্ট কী করছিলেন গান্ধী, নেহেরু, জিন্নাহ ও ফয়েজ... বিস্তারিত