শিশু পুষ্টিতে শাকসবজির গুরুত্ব নিয়ে সায়েন্টিফিক সেমিনার অনুষ্ঠিত

মহাখালীতে অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেড ও নিউট্রিশন সলিউশন্স-এর সহযোগিতায় বৃহস্পতিবার (৪ ডিসেম্বর) একটি সায়েন্টিফিক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। সেমিনারের মূল বিষয় ছিল ‘শিশুদের শাকসবজি খাওয়ার গুরুত্ব : বর্তমান বাংলাদেশের প্রেক্ষাপট’। সেমিনারে উপস্থিত ছিলেন জনস্বাস্থ্য পুষ্টি প্রতিষ্ঠানের পরিচালক ডা. মোহাম্মাদ ইউনুস আলী এবং কিনোট স্পিকার হিসেবে বক্তব্য দেন ডা. জেবা মাহমুদ, এডভাইসর, নিউট্রিশন সলিউশন্স। এছাড়া প্রধান অতিথি ছিলেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক ডা. মোহাম্মাদ সাইদুল আরেফিন, ডা. রওশন জাহান আক্তার আলো, উপপরিচালক, জনস্বাস্থ্য পুষ্টি প্রতিষ্ঠান, অরুণ কুমার মণ্ডল, কার্যনির্বাহী পরিচালক, অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেড, অধ্যাপক ডা. রুবিনা হক এবং অধ্যাপক ফারাজানা সালেহ, এডভাইসর, নিউট্রিশন সলিউশন্সসহ আরও অনেকে। সেমিনারটি ডা. রওশন জাহান আক্তার আলো’র স্বাগত বক্তব্য দিয়ে শুরু হয়। উদ্বোধনী বক্তব্য দেন ডা. মোহাম্মাদ ইউনুস আলী। এরপর ডা. জেবা মাহমুদ অত্যন্ত সহজ ও সাবলীলভাবে শিশুদের শাকসবজি খাওয়ার গুরুত্ব তুলে ধরেন। তিনি বাংলাদেশের প্রেক্ষাপট ব্যাখ্যা করেন, শাকসবজির অভাব কীভাবে নানা রোগ-ব্যাধি এবং শিশুদের সুস্থতায় বাধা সৃষ্টি করছে এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের ক্ষতিকর দিকগুলো সম্পর্কে ধারণা দেন। তিনি আরও জানান, শাকসবজি না খাওয়ার ফলে দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হচ্ছে। এরপর প্রশ্নোত্তর পর্বে অংশগ্রহণকারীরা তাদের প্রশ্ন, মতামত এবং শিশুদের পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য বিভিন্ন পদক্ষেপ ও পরিকল্পনা শেয়ার করেন। শেষে ডা. মোহাম্মাদ ইউনুস আলী সমাপনী বক্তব্য দিয়ে সেমিনারটির সমাপ্তি ঘোষণা করেন। তিনি আশাবাদ ব্যক্ত করেন, এই ধরনের সেমিনার শিশু পুষ্টি বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে এবং ভবিষ্যতেও এ ধরনের আয়োজন অব্যাহত থাকবে।