বিশ্ববিদ্যালয়ে রন্ধন-সম্পর্কীয় শিক্ষা যে কারণে জরুরি
বাংলাদেশে বিশ্ববিদ্যালয় ডিগ্রিকে এখনো সফলতার প্রধান চাবিকাঠি হিসেবে দেখা হয়। শিক্ষার্থীরা বছরের পর বছর তত্ত্ব মুখস্থ করেন, পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করেন এবং প্রতিযোগিতামূলক কর্মজীবনের জন্য নিজেদের প্রস্তুত করেন। কিন্তু বাস্তবতা হলো—অনেক স্নাতকই জীবনের একটি মৌলিক দক্ষতা ছাড়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের গণ্ডি পাড়ি দেয়। তা হলো— খাদ্যকে বুঝতে পারা, তা প্রস্তুত করা এবং নতুনভাবে উপস্থাপন করা।... বিস্তারিত
বাংলাদেশে বিশ্ববিদ্যালয় ডিগ্রিকে এখনো সফলতার প্রধান চাবিকাঠি হিসেবে দেখা হয়। শিক্ষার্থীরা বছরের পর বছর তত্ত্ব মুখস্থ করেন, পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করেন এবং প্রতিযোগিতামূলক কর্মজীবনের জন্য নিজেদের প্রস্তুত করেন। কিন্তু বাস্তবতা হলো—অনেক স্নাতকই জীবনের একটি মৌলিক দক্ষতা ছাড়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের গণ্ডি পাড়ি দেয়। তা হলো— খাদ্যকে বুঝতে পারা, তা প্রস্তুত করা এবং নতুনভাবে উপস্থাপন করা।... বিস্তারিত
What's Your Reaction?
