বর্ষার স্বাদে শাপলা লতার ভর্তা

বর্ষা এলেই হাট-বাজারে দেখা মেলে দেশীয় নানা শাক-সবজি ও জলজ উদ্ভিদের। এর মধ্যে শাপলা লতা অন্যতম, যা শুধু সহজলভ্যই নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। সাধারণত শাপলা লতা দিয়ে ভাজি, ঝোল কিংবা ডাল রান্না করা হলেও একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে তৈরি করতে পারেন শাপলা লতার ভর্তা। চিংড়ি, নারকেল ও সরিষার তেলের ঘ্রাণে তৈরি এই ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ সুস্বাদু। বর্ষার মৌসুমে ঘরোয়া খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন সহজে তৈরি... বিস্তারিত