মাংস সুস্বাদু, তাই বাড়ি থেকেই বিক্রি হয়ে যাচ্ছে বরিন্দা গরু

ঈদকে সামনে রেখে চাঁপাইনবাবগঞ্জে চাহিদা বেড়েছে বরিন্দা গরুর। হাট বাজারে নয় বরং এসব গরু বসতবাড়ি থেকেই কিনে নিয়ে যাচ্ছেন ক্রেতারা। বরেন্দ্র এলাকার গরুগুলো আকারে ছোট হয়। আর এজন্য এসব গরুকে বরিন্দা গরু বলা হয়।

খামারিরা বলছেন, এসব গরুর মাংসে পুষ্টিগুণ বেশি ও সুস্বাদু হওয়ায় চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। এছাড়া অল্প দামে পাওয়া যায় এসব গরু।

সদর উপজেলার ঝিলিম ইউনিয়নে গিয়ে দেখা যায়, মাঠে গরু চরাচ্ছেন জেবুন নেশা। জাগো নিউজকে তিনি বলেন, এবার ঈদ উপলক্ষে ৩টি গরু বিক্রি করেছেন তিনি। এসব গরুকে স্থানীয়ভাবে বরিন্দা গরু বলা হয়।

তিনি বলেন, আমরা হাটে গরু বিক্রি করতে যাই না। ক্রেতারা বাড়িতে এসে গরু কিনে নিয়ে যায়। কারণ এসব গরুর চাহিদা বেশি।

নাচোল উপজেলার গুঠইল গ্রামের বাসিন্দা সফিক বিশ্বাস জানান, জন্ম থেকে বাড়িতেই গরু পালন করি। কিন্তু এসব গরুকে দানাদার গো-খাদ্য খেতে দিই না। কারণ প্রতি বছর ১৫ বিঘা জমিতে ধানের আবাদ করি। এখান থেকে যে খড় হয় তা গো-খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করি।

নেজামপুর এলাকার বাসিন্দা বুলিয়ারা বেগম। তিনি এবার ২টি গরু বিক্রি করেছেন। তিনি বলেন, বরিন্দা গরুর দাম ভালো পাওয়া যায়। কারণ এসব গরুকে দানাদার কোনো খাদ্য খাওয়ানো হয় না। এতে মাংসের স্বাদ বেশি থাকে। তাই এসব গরু তাদের বাড়ি থেকেই কিনে নিয়ে যান ক্রেতারা।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ড. গোলাম মোস্তফা জাগো নিউজকে বলেন, আমাদের চাঁপাইনবাবগঞ্জে যে গরুগুলো পাওয়া যায় তার সিংহভাগই নর্থ বেঙ্গল গ্রে জাতের। তবে এই জাতের মধ্যে কিছু মিশ্র জাত বের হয়। বরেন্দ্র এলাকার গরুগুলো আকারে ছোট হয়। আর এজন্য এসব গরুকে বরিন্দা গরু বলা হয়। তবে এটা সত্যি যে এসব দেশীয় গরুর মাংস অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। আমাদের দেশে আরও অনেক জাতের গরু রয়েছে যেমন পাবনা ব্রিট, রে চিটাগাং। তবে এই জেলায় নর্থ বেঙ্গল গ্রে জাতের গরুই বেশি।

এফএ/এমএস