মায়ের হাতের চেনা রুই

সবজি দিয়ে মাছের রান্নায় ভিন্ন স্বাদ পাওয়া যায়। সব সবজি আবার সব মাছের সঙ্গে যায় না। কিন্তু রুই পটলের ঝোল একটি জনপ্রিয় ও সহজে রান্না করা বাঙালি মাছের রেসিপি। মায়ের হাতের অসাধারণ স্বাদ খুঁজে পেতে পারেন এই সাধারণ রান্নায়। এর জন্য যা লাগবে- উপকরণ রুই মাছ ৪/৫ টুকরো পটল ৬/৭টা (ছুলে লম্বা দুই ভাগ করে চিরে নেবেন) আলু ১/২টা (ঐচ্ছিক, লম্বা করে কাটা) পেঁয়াজ কুচি ২টা মাঝারি আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ... বিস্তারিত