কাঠমান্ডুকে কেন বলা হয় বিশ্বের ‘মোমো রাজধানী’

হিমালয়জুড়ে পথের ধারের ব্যস্ত টং দোকান থেকে শুরু করে জমজমাট রেস্তোরাঁ; কমফোর্ট ফুড হিসেবে মোমোর সার্বজনীন জনপ্রিয়তার জুড়ি মেলা ভার। তিব্বত থেকে উৎপত্তি হলেও সীমানা পেরিয়ে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে রূপ বদলেছে এই ডাম্পলিং। তবে নেপালের রাজধানী কাঠমান্ডুর মতো মোমোকে এত আপন আর কেউ করে নিতে পারেনি। সেখানে মোমো শুধু খাবার নয়, দৈনন্দিন জীবনচর্চা ও সংস্কৃতির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। বাসচালকের বাড়িতে কয়েক... বিস্তারিত