নাশতায় যেসব খাবার রক্তচাপ বাড়াচ্ছে

সকালের খাবার আমাদের দিনের শুরুতে শক্তি দেয়—এটা আমরা সবাই জানি। কিন্তু আপনি কি জানেন, স্বাস্থ্যকর মনে করে খাওয়া কিছু সাধারণ নাশতা আপনার রক্তচাপ বাড়িয়ে দিচ্ছে? ভারতের অভিজ্ঞ হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. সঞ্জয় ভোজরাজ জানাচ্ছেন, সকালের কিছু ‘হেলদি’ খাবার—যেমন হোল গ্রেইন টোস্ট, প্যাকেটজাত ওটমিল বা গ্র্যানোলা—আসলে আমাদের হার্টের জন্য ভালো না-ও হতে পারে। কারণ এসব খাবারে থাকতে পারে লুকানো সোডিয়াম ও পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, যা অজান্তেই রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়। যে খাবারগুলোকে স্বাস্থ্যকর ভাবছি, সেগুলোতেই হতে পারে বিপদ! আরও পড়ুন : নিয়মিত রক্তচাপ প্রেশার মাপা শুরু করবেন কখন থেকে  আরও পড়ুন : ঘুম থেকে উঠে যে ৫ খাবার খেলেই বিপদ ডা. ভোজরাজ বলেন, ‘প্যাকেটে হোল গ্রেন, লো ফ্যাট বা হার্ট হেলদি লেখা থাকলেই সেটা স্বাস্থ্যকর না। এসব খাবারেই লুকিয়ে থাকতে পারে অতিরিক্ত লবণ (সোডিয়াম) বা এমন কার্বোহাইড্রেট, যা দ্রুত রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।’ তিনি আরও বলেন, এ ধরনের খাবার খেয়ে আপনি সকাল ৯টার আগেই আপনার ইনসুলিন এবং রক্তচাপ বাড়িয়ে ফেলছেন—অজান্তেই। কেন এগুলো ক্ষতিকর? লুকানো সোডিয়াম শরীরে পানি ধরে রাখে → রক্তচাপ বাড়ে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট → ইনসুলিন ও স্ট্রেস হরমোন বাড়ায় এই দুইয়ের মিশ্রণ → শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে ও হার্টের ওপর চাপ ফেলে নিয়মিত এমন খাবার খাওয়া হার্টের দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতি করতে পারে বলে সতর্ক করেছেন ডা. ভোজরাজ। তাহলে সকালের জন্য উপযুক্ত খাবার কী হবে? সঠিক খাদ্য নির্বাচন করলেই আপনি সকালে ভালোভাবে দিন শুরু করতে পারবেন। খাবার এমন হওয়া উচিত, যা: - রক্তে শর্করার ভারসাম্য রাখে - প্রদাহ কমায় - হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে আরও পড়ুন : ফ্রিজে রাখা খাবার থেকে কি ইউরিন ইনফেকশন হয়, যা জানালেন চিকিৎসক আরও পড়ুন : কফ সিরাপ কি স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ, যে পরামর্শ দিলেন চিকিৎসক যেমন: ঘরে তৈরি ওটস বা দুধ-চিড়া, ডিম ও সবজি দিয়ে অমলেট, ফল ও বাদাম বা পানির সঙ্গে একটি লেবু বা সামান্য আদা। ‘হেলদি’ শব্দটা দেখে নয়, উপাদান দেখে খাবার বাছুন। অনেক খাবারে ‘হেলদি’ লেখা থাকলেও আসল উপাদান দেখে না খেলে তা হতে পারে আপনার শরীরের জন্য বিপদ। তাই নাশতার সময় আরেকটু সচেতন হোন। দিন শুরু হোক এমন খাবার দিয়ে, যেটা সত্যিই আপনার শরীর ও হার্টকে সুস্থ রাখবে। সূত্র: হিন্দুস্তান টাইমস