মহাস্থান হাটে বিক্রি হচ্ছে হলুদ ফুলকপি

শীতকালীন সবজি হিসেবে পরিচিত ফুলকপি। সাধারণত ফুলকপি সাদা রঙের হলেও এখন বাজারে সাদার পাশাপাশি দেখা যাচ্ছে বিভিন্ন রঙেন (হলুদ-বেগুনী-গোলাপি) ফুলকপি। প্রথম দেখাতে মনে হবে, কেউ সাদা ফুলকপির ওপর রঙ করেছে। বাংলাদেশে আগে এ ধরনের রঙিন ফুলকপির চাষ হতো না। কয়েক বছর ধরে শুরু হয়েছে এ ধরণের ফুলকপির চাষ। এরমধ্যে হলুদ রঙের জাতটির নাম ক্যারোটিনা। হলুদ ফুলকপি ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন) সমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর... বিস্তারিত