লেবু পাতার ঘ্রাণে দেশি মাছ রান্না করবেন যেভাবে

বড় মাছের ঝোল প্রায় প্রতিটি ঘরেই রান্না হয়। মাছে-ভাতে বাঙালি বলে কথা! তবে চাইলে পরিচিত এই রান্নায় আনা যায় ভিন্ন মাত্রা। লেবু পাতার বিশেষ সুবাসে বড় মাছ রান্না করে ফেলতে পারেন। থাই ও বার্মিজ রান্নায় লেবু পাতা (কাফির লাইম লিফ) বহুল ব্যবহৃত হলেও দেশি মসলার সঙ্গে এর মিশ্রণ একেবারে নতুন স্বাদ তৈরি করে। জেনে নিন রেসিপি।   বিস্তারিত